订阅雷州羊肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-21【导读】：
一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮，转小火炖1小时后入胡萝卜。再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃。工具/原料more羊肉1斤，胡萝卜300g大葱30g、火锅底料50g、八角、桂皮、干辣椒适量。方法/步骤1/3分步阅读
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方法/步骤21/3
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1、带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回。冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水。
2/32、焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用，胡萝卜，大葱，洗净备用。
3/33、各式配料备用，胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用。
方法/步骤21/34、热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒，炒出香味后，下火锅底料翻炒。
2/35、入羊肉块翻炒，炒到肉皮略焦黄，沿锅边淋入少许料酒。
3/36、一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮，转小火炖1小时后入胡萝卜。再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃。
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