番茄丸子汤营养又好喝不仅可以做菜还可以做番茄丸子面或米线制作方法也很简单新手也能轻松操作哦⊙∀⊙！工具/原料more猪肉糜(300克)鸡蛋(1个)淀粉(少许)番茄(3个（大的）)盐适量白酒（可不放少许白胡椒粉少许清水一小碗菜油适量葱白两三根葱花少许味精少许方法/步骤1/7分步阅读

猪肉糜里面加入鸡蛋清、盐、姜末、淀粉、白胡椒粉、白酒朝一个方向搅打均匀，搅打至肉变粘稠加入少许清水继续搅打，反复加入清水搅打几次，每次都要等肉糜变粘稠了再加水。（猪肉要选肥瘦相间的，瘦肉太多吃着会觉得柴）。

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番茄去皮切厚片，葱切段姜切片备用。

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锅内倒入少许菜油烧热，放入葱白姜片爆香再加入番茄进去翻炒，炒至汤汁变浓稠。

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加入一锅清水，大火烧开转中小火熬煮10-15分钟左右，不赶时间的话也可以开小火慢慢熬煮。

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等到熬出番茄的香味加入肉糜，戴上一次性手套取一小团肉糜用虎口位置挤出一个小肉丸，再用小勺刮下来滑到锅里，依次加入所有肉丸后开大火煮开再转中小火熬煮几分钟，不确定肉是否熟透的可以夹一个丸子把丸子分成两半，看看最里面的肉是否变色煮熟，没熟的话就再煮一会儿。

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Q弹的小丸子是不是很好玩 ?

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加入盐和味精调味，盛出之后在表面撒上葱花即可

注意事项

.番茄要挑软一点的，这样炒制的时候更能炒出酱，番茄味也会更浓郁。

.炒番茄时少倒一点油，因为后面加入丸子后会出油，不然你会感觉像在喝猪油 ? 参照这个菜谱，大家做出 10 作品全部10个作品 番茄丸子汤(Q弹小丸子) 9分钟前 分享图片 初冬圈住个七的厨房 初冬圈住个七 番茄丸子汤(Q弹小丸子) 19天前 买的成品的鸡脆骨丸子，非常省事。儿子还把我大盘鸡的面条放里面吃了好多 瑄文化篮球鞋文化馆的厨房 瑄文化篮球鞋文化馆 番茄丸子汤(Q弹小丸子) 23天前 今晚做了，孩子很喜欢吃，汤很好喝 A.【美甲·美睫】 tina的厨房 A.【美甲·美睫】 t... 番茄丸子汤(Q弹小丸子) 1个月前 番茄?丸子菜花汤✌虽然食材略有所不同，但是完成度还可以吧→_→ 卡戎418的厨房 卡戎418 上传你做的番茄丸子汤(Q弹小丸子) 番茄丸子汤(Q弹小丸子)相关分类 儿童 面条 汤粥主食 家常菜 还没有菜单推荐这个菜谱+ 加入菜单 随便看看 五指毛桃汤 花椒 秘制蒜香排骨 猪肝粉肠 水粿 白雪驴肉火烧 微波炉烤翅 清炖带鱼 金针菇拌黄瓜 青桔柠檬茶