西红柿洗净切块。切忌块不要太小，不然会流失很多的汤汁。菜花切块放入盐水浸泡20分钟后冲洗几遍。此过程只多不少才能杀除菜花的细菌。葱切好备用炝锅。葱花炝锅。放入菜花翻炒一分钟左右放入西红柿，撒入适量盐可多放些，杀出西红柿的汤汁。刚入1汤勺生抽，2茶勺糖，如果汤汁不够多，或者西红柿少菜花多，稍微放点水1汤勺足够（因为西红柿越炖水分会越多），慢慢待菜花软烂即炖熟。菜花软烂熟后将淀粉对入少量凉水顺时针倒入锅中。再用菜铲顺时间翻炒倒入鸡精出锅。工具/原料more白菜花(1棵)西红柿(3个)葱适量生抽1汤勺盐适量糖2茶勺鸡精少许步骤1/8分步阅读西红柿洗净切块。切忌块不要太小，不然会流失很多的汤汁。2/8菜花切块放入盐水浸泡20分钟后冲洗几遍。此过程只多不少才能杀除菜花的细菌。3/8葱切好备用炝锅。4/8葱花炝锅。5/8放入菜花翻炒一分钟左右6/8放入西红柿，撒入适量盐可多放些，杀出西红柿的汤汁。7/8刚入1汤勺生抽，2茶勺糖，如果汤汁不够多，或者西红柿少菜花多，稍微放点水1汤勺足够（因为西红柿越炖水分会越多），慢慢待菜花软烂即炖熟。8/8菜花软烂熟后将淀粉对入少量凉水顺时针倒入锅中。再用菜铲顺时间翻炒倒入鸡精出锅。