订阅炸肉丸子【东北做法步骤如下】
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-22【导读】：
浓浓的摸不开的，和妈妈一起炸丸子、童年的回忆。。工具/原料more五花肉(2斤)冷馒头(1个)鸡蛋(2个)生姜末(适量)十三香调料1勺香油1勺方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
猪五花肉剁成肉泥，加入料酒腌制15分钟。
2/8过夜冷馒头，撕去皮，搓成馒头末。
3/8肉泥中，加入姜末，磕入鸡蛋，入十三香调料，倒入生抽搅拌均匀。
4/8再放入馒头末，顺时针搅拌不停搅拌均匀。
5/8搅拌好的肉泥静止10分钟，让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水份。
6/8锅内倒油烧六成热时，用手抓起肉泥，从拇指和食指中间挤出肉丸，下入锅中。
7/8挤大盖15-20个肉丸，就停止下肉丸，待锅内肉丸炸成金黄色捞出后，将火转小，继续挤肉丸下入锅中。
8/8炸好的丸子待凉就可直接食用，或者烧成煮汤。
注意事项1选3分肥7分瘦的猪五花肉，最好自己剁肉，这样比较干净也香。
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