订阅小白菜炒豆腐
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-22【导读】：
豆腐是由大豆制作而成的，蛋白质的含量相当高，可以与鱼类媲美。小白菜的含钙量很高，在各类蔬菜中维生素的含量居首。工具/原料more小白菜(300克)北豆腐(400克)盐1勺生抽1勺蚝油1勺鸡粉适量香油少许方法/步骤1/7分步阅读
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豆腐切成小块，大小随意，自己喜欢就好，不过稍微小一些容易进味。过水焯烫一遍，准备一些葱花和姜末。
2/7豆腐切成小块，大小随意，自己喜欢就好，不过稍微小一些容易进味。过水焯烫一遍，准备一些葱花和姜末。
3/7炒锅烧热倒油，先放葱花和姜末煸炒出香味，再下入焯烫过的豆腐翻炒均匀。豆腐容易碎，翻炒的时候要轻一些，最好用不粘锅炒豆腐，用铲刀轻推或颠翻炒勺的手法，这样豆腐不易碎。
4/7把切好的小白菜倒进去，翻炒两下就好了，时间不要太长，放入生抽、蚝油调味。
5/7再加入适量的盐，小白菜翻炒至变色关小火。
6/7出锅前加入鸡精或鸡粉，香油，就可以出锅装盘了。
7/7一盘鲜嫩鲜嫩的小白菜炒豆腐就做好了。豆腐白嫩，白菜鲜绿，很是清心养胃的一道小菜。
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