珍珠粉，是用大米制成，是大田特有产品，记得小时候每每到冬天时，妈妈和邻居伯母们都着手制作它；吃的时候，先将清水烧沸，将珍珠粉撒入，边用勺子搅动，见珠粒沉入锅底，再加些辅料即可，待珠粒膨胀成半透明状，颗颗晶莹剔透如珍珠即可食用，简单又健康的纯天然食品。工具/原料more珍珠粉(100克/人)青菜适量瘦肉适量生姜适量方法/步骤1/6分步阅读

先准备材料：珍珠粉、青菜、瘦肉；

2/6

先将清水加入锅里，放点1-2片生姜后烧开；

3/6

将珍珠粉慢慢撒入；

4/6

边用勺子搅动，见珠粒沉入锅底（3-5分钟）后加入瘦肉丁（2-3分钟）；

5/6

调小火，加入调料、盐、油再加入青菜煮开；

6/6

盛出即可食用。

注意事项

加入珍珠粉要慢慢撒入，以免结块；