订阅学做一道菜 搅团
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-22【导读】：
搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。搅团，在60-70年代可以说是农家的救命饭。工具/原料more玉米面(300克)面粉100克韭菜100克方法/步骤1/6分步阅读
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第1步/
将玉米面和面粉与水混合成浆，放入盐和碱；
2/6第2步/
高压锅底扫油加水烧开；大火加面浆不停搅拌，面浆分三次倒入，搅拌均匀后撒干玉米面，分次加入不停搅拌，不停冒泡；
3/6第3步/
稍等会关小火，盖上高压锅盖，焗三分钟后出锅；
4/6第4步/
再一次搅拌均匀；
5/6第5步/
全部倒入扫油平不锈钢盘，抹平，冷却后切条切块都可；
6/6第6步/
成菜
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