今天带来的是辣白菜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more【白菜逼出水分】：(一颗大白菜的量)大白菜(一颗)苹果(10克（个人口味酌情增减）)梨(10克（个人口味酌情增减）)白洋葱或洋葱(1个)生姜(10克)大蒜(20克)辣椒面(20克（个人口味酌情增减）)白萝卜 切丝(7cm长 两段)糯米粉+水(50g+450g)糖(1大匙)方法/步骤1/9分步阅读

大白菜外面的剥掉，切 切 切 然后放多一点盐，拌匀 放着等出水 我是先不洗，等出了水以后再清洗几遍

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姜蒜剁碎，大蒜多点，有条件的直接打碎就好了，我没有这个条件

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我超市买的辣椒粉，微辣的那种，我怕辣，但是又不能没有辣，所以微辣就好

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倒适量的辣椒粉用开水直接烫，搅拌搅拌成这个样子，稍微希一点可以，我后面又加了一点水，放适量的盐，白糖 其他调味料自己看着放吧，我没有鱼露啊，什么的

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梨，苹果切适量，切丝，有条件直接打成泥就好，洋葱切丝（我这该死的刀工，见笑了）还有之前的姜蒜末一起搅拌搅拌

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这样 ，我后面加了一点糯米粉的米糊进去的，这个可加可不加吧，看你们自己，糯米粉我是煮熟，煮成米糊状

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白菜出水之后，多清洗几遍，然后挤干水分

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然后放在盆里搅拌搅拌

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这个是我用腊肉炒的，味道很好，自己做的健康卫生