订阅调肉馅怎么调好吃又嫩
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-22【导读】：
在家里做饭，总是喜欢要多变换一些花样来让家人换换口味。也常常会调制肉馅，做肉丸呀饺子呀什么的。下面我们来讲一下，肉馅怎么调好吃又鲜嫩。工具/原料more肉、生姜、生抽、耗油、盐、鸡蛋、小葱。方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
要使肉馅做的又嫩又好吃，选肉是关键，要选前腿肉，有肥有瘦，比后退肉嫩。或者选好的五花肉。把肉手工剁碎，放一块姜一起剁，不要剁太细成肉泥了，不好吃。
2/6肉剁好以后，放碗里，放盐，放一个一蛋。
3/6然后放一勺淀粉。
4/6再放一勺生抽一勺耗油。
5/6再加上小葱一起拌匀，加点鸡精或者味精。拌匀以后加小半碗水，用筷子顺时针搅拌。直到搅拌上劲。
6/6这样，好吃又嫩的肉馅就调制好了。
注意事项1 肉馅需要打水才会滑嫩。干巴巴的肉馅是不会好吃的。
2 肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩。
3 适当加一些调味料味道会更好。
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