订阅健康养生佳品毛豆茭白炒湖蟹的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-22【导读】：
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
将茭白切滚刀块，在热水中焯一下水，这样在烧制时更入味。毛豆子也焯下水，去除生味。
2/7将湖蟹一刀二半，切口处粘上生粉，入油锅煎熟到金黄，达到九分熟，然后盛出。
3/7锅中留底油，下毛豆子和茭白翻炒。
4/7加入煎好的湖蟹一起翻炒。
5/7浇入多点的黄酒，黄酒能去腥增香，与毛蟹最搭，而且烧久酒精会散发，只留下香味。再加水，水刚淹过茭白就行。
6/7盖上锅盖焖烧七、八分钟，然后可以调味，加入盐和生抽。起锅装盘，洒上些鱼籽，更增鲜味。
7/7做好了开始养生之旅吧
注意事项茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒者勿食
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