在家就可以自己做简单又好吃的老婆饼工具/原料more高粉(100g)低粉(100g)猪油(70g)水(80g)黄油(70g)椰蓉(10g)糯米粉（熟粉）(90g)白芝麻(12g)糖粉30g细砂糖适量细盐适量装饰蛋黄液1装饰白芝麻少许方法/步骤1/16分步阅读

首先把水、黄油、细砂糖、盐，倒入小锅中，灶上煮开，糖融化，黄油融化

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然后加入椰丝、糕粉、白芝麻

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用刮刀翻拌均匀，糕粉会逐渐成为固体，散发出糯香然后放入冰箱冷藏待用

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然后将馅等份分好

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先制作油皮，将中筋粉，糖粉和猪油一起倒大碗里，加入冷水一起搅拌成絮状

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将油皮抓捏均匀成团，然后用保鲜膜包起来放置一边松弛30分钟备用

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接着制作油心面，将低筋粉和猪油一起倒大碗里

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将油心面抓捏均匀成团，然后用保鲜膜包起来放置一边松弛备用

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将油皮面和油心面都分别分为12等份搓圆

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将油皮按扁，中间放一颗油心面包起来，其他剩下的油皮和油心也同样方法包好，盖上保鲜膜松弛15分钟

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将松弛好的油酥面用擀面杖擀成长椭圆形

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然后从上往下卷起来，卷好用保鲜膜盖上静止10分钟备用

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松弛好再同样方法将油酥面擀成长椭圆形

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然后把之前做好的馅包进去

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收口，刷上蛋液然后割口，撒上芝麻

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放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟上色即可取出

注意事项

注意把控时间，注意分量