多宝鱼具有美容养颜的功效，肉质细嫩，尤其是鱼鳍周围胶原蛋白的含量极高，蒸来吃味道最佳，那么清蒸干煎多宝鱼怎么做？一起来看看吧。工具/原料more多宝鱼(适量)盐适量糖适量淀粉适量胡椒粉适量橄榄油适量蚝油适量豆豉适量蛋清适量蒜沫适量罗勒叶适量金针菇适量萝卜丝适量红椒适量小葱适量三色堇适量蒸鱼豉油适量方法/步骤1/29分步阅读多宝鱼去骨。2/29鱼肉切块。3/29鱼肉块去皮。4/29鱼肉切片备用。5/29鱼肉加入适量盐。6/29加入适量糖。7/29加入适量淀粉。8/29加入适量胡椒粉。9/29加入适量橄榄油。10/29加入适量蚝油。11/29加入适量豆豉。12/29打入一个鸡蛋的蛋清。13/29加入适量大蒜沫。14/29加入适量罗勒叶。15/29拌匀后腌制十分钟。16/29加入焯水、过凉的金针菇拌匀。17/29鱼肉摆盘。18/29上蒸锅大火蒸十分钟。19/29鱼骨架撒上淀粉。20/29起锅热油，下入鱼骨煎。21/29用勺子反复浇油，熟透捞出。22/29盘中摆好萝卜丝。23/29放入鱼骨和蒸好的鱼肉。24/29撒上适量红椒。25/29撒上适量小葱。26/29放上三色堇装饰。27/29浇上适量热油。28/29加入适量蒸鱼豉油。29/29一道美味的清蒸干煎多宝鱼就做好了。