空心菜有的人喜欢吃叶子，有的人喜欢吃茎，我们可以把叶子和茎分开做成美味的食物。空心菜的茎炒着也蛮好吃的，味道清脆。其做法如下：工具/原料more空心菜茎(1把)瘦肉(300克)大蒜2瓣生姜适量菜籽油小半碗食盐适量香醋适量蚝油1勺花椒粉少许料酒1勺方法/步骤1/6分步阅读

将空心菜的叶子全部摘掉，留下标杆。

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把空心菜茎清洗干净切段，生姜洗净切丝，大蒜去皮切丝。

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将买来的猪肉清洗后切片，肥瘦分开。

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将瘦肉放入碗中，放入生抽、香醋、料酒花椒粉等搅拌均匀腌制十五分钟左右。

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锅里倒油烧热先将肥肉放入锅中翻炒1至2分钟，再倒入腌好的瘦肉大火翻炒1分钟左右出锅。

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锅里留适量的油，将大蒜、生姜爆香后倒入切好的空心菜大火翻炒，倒入香醋，撒上食盐，现将炒好的瘦肉倒入锅中一起翻炒几下，最后放上蚝油出锅装盘。