鲅鱼，鲅鱼的吃法就比较多了，比较传统的吃法就是清蒸鲅鱼，红烧鲅鱼了，但在威海那边，鲅鱼的吃法又多了许多新花样了，其中比较出名的吃法，就是鲅鱼水饺，鲅鱼包子了，我个人在山东威海旅游的时候，也吃过几次鲅鱼做的水饺

黄花鱼，这个黄花鱼，分为大黄花鱼和小黄花鱼二种，通常情况下，大黄花鱼多是酒店用的多，小黄花鱼多是家里用的多，在价格上来顺，大黄花鱼的价格，也要比小黄花鱼贵上许多

带鱼，带鱼也是海鱼中，最常见最经济的海鱼了，而且带鱼的营养价值，也是比较丰富的，吃起来的味道也是不错的，但我个人建议，在处理带鱼的时候，不要把带鱼身上的那层银光脂给去掉，应为那是带鱼最有营养的地方了

鲳鱼是最好吃的海鱼，它出肉率高，鱼刺排布规整，没有小毛刺肉质细腻，基本上属于“蒜瓣”肉，清蒸或红烧都非常鲜美。

黑鱼在海边生长的人对鱼的好吃程度“排序”中，绝对是属于最好吃的海鱼。非常有营养，含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，很多人把黑鱼视为补品，经常让身体虚弱、脾胃虚弱、营养不良的人食用。

针鱼也叫棒鱼呈圆柱形，下颌向前延伸，体长20到45cm。在海鲜摊位上经常看到的这种鱼的外表看有些像带鱼，但嘴巴是细长像针一样。味道非常鲜美，口感要比带鱼更加鲜嫩。