这是道简单易做的快手菜，味道清甜爽口，非常开胃。平时蒸莲藕羹，口感有点干涩，加入了嫩豆腐一起蒸，口感立马变得顺滑爽口，满满的都是美味！这次做的份量够4个人享用，人少的话一节莲藕加一块豆腐就够了。工具/原料more莲藕(两节)嫩豆腐(两块)肉沫少量蒜蓉少量姜蓉少量葱花碎少量步骤/方法1/3分步阅读准备莲藕两节，嫩豆腐两块，肉沫、姜蓉、蒜蓉、葱花碎各少量。2/3莲藕搓成蓉，加入豆腐、肉沫、姜蓉、蒜蓉，再加入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽，一起拌匀后装入深碟中，上笼蒸10分钟。3/3蒸10分钟，临出锅前撒上少许葱花碎，这道美味的莲藕豆腐羹就OK了。