黄酒是世界上最古老的酒类之一，那么 哪里的黄酒比较有名，一起来看看吧。方法/步骤1/4分步阅读被中国酿酒界公认的，首推绍兴，绍兴黄酒有悠久的历史，从春秋时的《吕氏春秋》记载起，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。2/4尤其是清代饮食名著《调鼎集》，对绍兴酒的历史演变，品种和优良品质进行了较全面的阐述，在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中独树一帜。3/4绍兴酒之所以闻名于海内外，主要在于其优良的品质，《调鼎集》中把绍兴酒与其他地方酒相比，认为像天下酒有灰者甚多，饮之令人发渴，而绍酒独无。4/4天下甜酒者居多，饮之令人体中满闷，而绍酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者为上品，非私评也。