今天下班早，开车去山里航拍。偶遇从山上采摘新鲜羊肚菌下来的哈萨克牧民。要价一公斤210，买了半公斤还讲了价格，一张红色毛爷爷搞定。顺道在山里买了牛排骨，这牛肉啊还是我大新疆的味道好……该文章来自豆果美食达人作者白咖啡pmau工具/原料more羊肚菌(250克)牛排骨(1kg)小葱(三根)大葱(三根)青红椒(各两个)生姜(一块)干辣皮子(六根)大蒜(一头)八角(两个)山奈(两片)荜茇(五根)桂皮(三片)啤酒(两瓶)白糖(三勺)盐(三勺)鸡粉(两勺)黄酒(三勺)老抽(两勺)步骤1/13分步阅读259克羊肚菌洗净2/13牛排骨切小段 冷水泡一个小时 再次冲洗 然后捞出3/13大葱切段 生姜切片 大蒜切粒4/13八角两颗 山奈两片 桂皮两片 荜茇五根5/13青红椒洗净去蒂切小块6/13爆香小料：姜丝 小葱段 蒜粒 干辣皮子小段7/13鸡粉 糖 盐混合在一起8/13热油爆香9/13牛排放入锅内大火翻炒10/13倒入老抽上色11/13倒入切好的姜片 葱段 蒜再次翻炒12/13投入洗净的羊肚菌，然后倒入啤酒黄酒以及糖盐和鸡粉，待汤汁烧开后转入小火炖煮一个半小时，出锅前撒入切好的青红椒块和小葱葱绿。13/13菜品口感咸香浓郁，绝对的下饭。