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    葱香面包的做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-07-23
    【导读】:
    进入婚姻的我们,在不断地磨合中前行,抽一点时间,烹饪一盘美食,烘焙一份点心,让生命丰盈,让内心温暖。都说爱一个人,就是为了让他感到幸福,而这种幸福感最大的来源,在我和他身上,仅仅只需一份用心烹制的食物就可满足。他是一个特别爱吃葱的人,他喜欢烘焙类的点心和面包,但是烘焙类他不擅长,所以由我来动手。我经常会在各类点心里加入香葱,让他满心欢喜。今天这款面包里面我不但表面撒了香葱,里面还裹了香葱,烤到后面的时候满屋飘着香葱的味道,可香可香了!在平淡如水的日子里,我们还将坚持热爱美食的信念,我们还将执子之手度过岁岁年年。工具/原料more高筋粉(400克)水(170克)鸡蛋(25克)白糖(50克)盐(面)(3克)玉米油(面)(40克)酵母粉(4克)香葱(馅)40克玉米油(馅)40克盐(馅)2克香葱(表面)10克蛋液(表面)适量步骤/方法1/16分步阅读将所有和面用的材料除了酵母和黄油之外全部放入面包桶中,用筷子搅拌均匀。因为这次用的盐量比较多,酵母稍后再放。2/16将面包桶放入面包机中,启动第一道和面程序20分钟。3/16第一道和面程序结束之后,将面包桶提出来,加入酵母混合之后,再加入玉米油,用手揉至大致混合,再次将面包桶放入面包机中,因为油面混合得不会很均匀,所以最好在表面再盖上毛巾或是报纸,再次启动第二道和面程序20分钟。4/16揉到拓展阶段即可。即取一小块面团撑开能够形成透光的薄膜,但是薄膜强度一般,如果捅破,破口边缘的形状是不规则的类似锯齿状。5/16将和好的面团揉圆,依旧放在面包桶里,盖上保鲜膜,醒发20分钟。6/16将香葱洗净擦干,切碎,分成两份:40+10。7/16将用于馅的40克香葱倒入玉米油和盐,拌匀备用。8/16醒发好的面团拿出来彻底排气,揉圆,分成所需数量,记得盖上保鲜膜。9/16将面团擀开成长舌状。10/16均匀铺上香葱。11/16从一端向另一端卷起,整形好的面团放入烤盘中。12/16如上方法将所有面团整形完毕。13/16将烤盘放入烤箱中,旁边放上一碗热水保湿,关上烤箱门,发酵至两倍大。14/16发酵好的面团刷上蛋液,撒上葱碎。15/16烤箱上下火160度预热,预热好之后将烤盘放入烤箱中上层,时间设置为25分钟左右。每个烤箱温度都不一样,请大家根据自家烤箱脾气设置时间和温度。16/16成品。刚出炉的面包表面是脆的,很香。
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