一道非常简单的家常菜，只要木耳提前泡发，五分钟快手菜，非常适合工作繁忙的上班族。北方菜里用做配菜的炒鸡蛋叫做“木须”，比如木须肉、木须虾仁、木须黄瓜、木须柿子等等。今天我们做是的就是木须虾。工具/原料more鸡蛋(100克)油(10克)木耳(50克)黄瓜(50克)虾仁100克盐2克白胡椒粉2克鱼露20克方法/步骤1/6分步阅读

锅内加少许油热锅。加入搅散的蛋液。

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把蛋液翻炒至看不到液体即可。装盘备用。

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接着在这个锅内再加少许油热锅。加入切碎的蒜末炒香。

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倒入虾仁。一大勺鱼露。

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再撒上少许白胡椒粉，翻炒均匀。当虾仁微微变色的时候加入黄瓜片。

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轻轻翻炒两下后，加入炒好的鸡蛋。再倒入水发好的木耳。最后撒上一勺盐。

注意事项

调味料根据自己喜好添加