肚可以经受的烹饪方法多，可以做成各种美味的食物，而猪肚却比较难清洗，很多人会发现自己处理的猪肚总是异味比较重，从而使得烹饪的食物口感也会受到影响，其实处理猪肚的时候并不是说将其用清水冲洗干净即可，而是需要用到一些小技巧，这样猪肚才会更加干净卫生，做好的食物口感也会更加好工具/原料more猪肚(1个)生抽(1勺)生姜(3片)西芹(1根)干红辣椒5个大葱1根料酒2勺大蒜5瓣方法/步骤1/5分步阅读

所有的食材都准备到位，猪肚一个将其用清水冲洗干净表面，然后将其内层翻出来，用小刀将上面的杂质刮掉，然后撒上一把食盐；

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将其抓搓均匀后，用清水冲洗干净，然后再向其中加入面粉，注意要揉抓均匀，使得猪肚上可以全面粘附上面粉，然后将抓洗干净后，用清水冲洗干净即可；

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在锅中添上水，放入几片生姜，加上点料酒，待将水煮开后放入猪肚煮一会，捞出来将其切成丝，同时将其他的食材也处理干净后切好用；

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炒锅置于火上将其烧热后，加上点食用油，冷油放入葱姜蒜，煸炒出其中的香味，然后将切好的猪肚丝下入锅中，再次煸炒出其中的香味；

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加上点食盐、料酒、生抽、老抽和蚝油，将其翻炒均匀后，依次下入所有的配菜，加上少许开水闷一会即可出锅。

家庭自制美食教学简易