订阅六五花肉炖鲽鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-23【导读】：
牛小厨系列美食之六五花肉炖鲽鱼的做法工具/原料more鲽鱼(1条)五花肉(50克)葱(2段)姜(4片)蒜(5瓣)料酒(10ml)酱油(20ml)醋(5ml)老抽(5ml)胡萝卜(1根)土豆(2个)香菜(1根)香葱(2根)方法/步骤1/6分步阅读
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准备食材，鲽鱼有鳞，注意刮净，想做菜时才发现大葱没了，拿香葱凑合的，应该还是要放大葱哈。胡萝卜切小丁，过油备用
2/6调好酱汁，酱油，料酒，醋，比例5：1：1
3/6锅里热油，下五花肉，翻炒至肥肉焦黄，我这个图是炒半截拍的，还要继续炒至焦黄哈，这样才香
4/6五花肉炒好后，下把葱姜蒜，大料，爆香
5/6把鱼放进锅里，加水至微微没过鱼身，中火炖20分钟左右，我喜欢吃土豆，在10分钟左右加了进去，一起炖出锅的，好吃
6/6把鱼搭出锅，注意这时候鱼已经很软了，小心别散架，新手这里容易翻车，哈哈。撒上胡萝卜丁和香菜，鱼汤加一点水淀粉勾芡，浇在上面，就可以开动了。
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