美味的土豆番薯饼工具/原料more红薯(1个)土豆(1个)玉米面(2勺)白面(2勺)香菇2个胡萝卜1个油菜1棵洋葱1/2-1个鸡蛋2个牛奶少许1.备料篇1/4分步阅读

洗好土豆 胡萝卜 红薯 和香菇

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将土豆 红薯 和 胡萝卜去皮后切片备用。

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将洗干净的香菇切碎备用。

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将油菜洗净切碎，尽量的细碎；将洋葱去皮后切碎，也是尽量的切的细碎一些。

2.初步准备1/5

准备一锅烧开的水，将切好的土豆片 红薯片 和胡萝卜片放入，并再次大火煮5分钟以上，也可以更长点，只要煮熟就行。

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将锅热好后，倒入少量的油，在将切碎的香菇倒入，大火进行翻炒。

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可以适当的加入点酱油入味。

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香菇炒好后盛出备用。

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将锅洗净后，等会接着用。

3.半成品1/9

准备一个大碗或者小盆当作和面的容器，挖2勺玉米面进去。

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再挖两勺白面进去，面粉不宜太少否则等会软饼不宜成型。

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将刚才煮好的土豆片 胡萝卜片和红薯片放入打汁机中打成泥状。

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将土豆 胡萝卜 红薯泥倒入面粉中。

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打入两个鸡蛋。

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倒入少许牛奶，可以不加用温水代替。至于加多加少要看面糊多少，如果面糊已经很稀了则不加，较为粘稠则多加一点。这个完全凭经验，怕加不好可以略过本步骤。由于我们在限制孩子的摄糖量，所以没有加白糖，不在意这一点的宝妈可以适当加点糖改善口感。

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用打蛋器将这些材料搅拌均匀。没有打蛋器的，可以手动搅拌。（我属于懒人型所以总是在借助机器）

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这时初步成型的面糊。

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加入刚才切碎的洋葱和油菜。（盆小，所以加了两次）并搅拌均匀。

4.开始制作1/5

将刚才洗好的锅，加热并刷一层油。

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转小火，小火有多少小看下图（不熟练的建议开最小火，否则容易胡）

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挖2-3勺的面糊进去，并小心的摊开。

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这里需要耐心等待，并小心的翻过来。可以适当的加点葡萄干这类的改善口感。

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这是做第二个的时候，通过甩锅翻过来的。没有耐心翻饼的朋友可以这样做，不过这样做的效果也是很震撼的。

5.成品图1/1

这张是第二个的成品，葡萄干在反面。

注意事项

这种饼很软有点蛋糕的感觉，比较适合3-4岁孩子的口味。

如果喜欢吃肉的孩子可以再加点肉粒，跟香菇粒一样需要炒熟。方法也是一样的。