黑米营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。今天小编与大家分享一款营养健康的馒头——黑米黑芝麻馒头，做法非常简单，有兴趣的朋友不妨在家试试。工具/原料more黑芝麻(4汤勺)黑米粉(100克)面粉(400克)白砂糖(2汤勺)发酵粉(5克)水(适量)方法/步骤1/6分步阅读

将黑芝麻炒熟，小火炒出香味没有噼啪声就好了。放搅拌机打成黑芝麻粉，将面粉、黑芝麻粉、黑米粉等所有材料放进和面盆。

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将所有材料和成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，放温暖处发酵至2倍大。

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取出发好的面团，揉匀排气。

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将面团擀开，擀成约1cm的面皮，并用刷子在表面刷上水。

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将面皮沿边卷起，卷好后用刀切成大小均匀的馒头胚。

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将馒头胚放入装了温水的蒸锅，盖上盖子发至1倍大，开火蒸20分钟即可。

注意事项

炒过的芝麻更香，炒的时候一定要用小火。

馒头蒸好后不要马上开锅盖，要过5分钟再开，让馒头回气。

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