做大酱汤的材料和方法是准备食材，炒熟牛肉和洋葱，加入大酱，放入牛肉和蛤蜊即可。工具/原料more牛肉 100g南瓜 150g蛤蜊 50g豆腐 200g蘑菇 6个红辣椒 1个大葱 1根洋葱 半个肉酱 50g大酱 10g辣椒酱 3g辣椒粉 3g油 20ml盐 5g方法/步骤1/4分步阅读

准备食材

蛤蜊放在盐水里等其吐净沙子，西葫芦洗净切片、豆腐切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒和大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆切片，金针菇切去根部。

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炒熟牛肉和洋葱

锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用。

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加入大酱

锅中加入适量淘米水，加入3小勺大酱，2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火把水烧热，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇。

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放入牛肉和蛤蜊

炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可。