锅包肉是一道传统的东北菜，酸甜的味道，有很多人都喜欢，操作步骤简单易学，很适合一家人，让我们来看一下怎么做锅包肉吧。工具/原料more猪肉里脊(一块)淀粉(一碗)白糖大半勺白醋一勺盐适量老抽适量葱丝适量姜丝适量胡萝卜丝适量蒜片适量方法/步骤1/7分步阅读

首先里脊切片，放入碗中加入淀粉，水，色拉油，抓成图片中肉的样子

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调汁：放大半勺糖一勺白醋，一点盐，几滴老抽，搅匀

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准备配菜葱丝，姜丝，胡萝卜丝，蒜片

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起锅烧油，油温五成热开始炸，炸至定型捞出

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油温再次升高又炸一遍，炸好捞出

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倒入酱汁，加入配菜，

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快速翻炒均匀收汁出锅

注意事项

炸肉的时候注意油温

调汁的时候不能调的太多