豚骨拉面，汤头洁白口感浓郁，营养价值很高，拉面弹滑，配上清爽的蔬菜，即补身又不上火！冬日还不来一碗！工具/原料more带肉猪大骨(1500g)拉面(100g)糖心鸡蛋（开水煮5-7分钟关火放冷水中）(一个)昆布(一片)红葱酥(一小勺)味噌(一小勺)大蒜片(适量)绿豆芽(100g)圆白菜(100g)香油(一小勺)方法/步骤1/13分步阅读

猪大骨用清水泡一小时，去血水，放到大深锅中加满水，加入姜片大火烧开转小火熬5小时以上，（我熬了8-9个小时）剩下四分之一的水就好了！没有时间的小伙伴熬的时间少可以加个浓汤宝

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小葱切碎，木耳切丝

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蔬菜洗净，圆白菜切细长块

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锅中放一小勺香油，下大蒜炒香

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放入蔬菜炒至稍软，不要太软

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将炒好的蔬菜，放在碗底

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取500克骨汤放入小汤锅烧开

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放入昆布，味噌，红葱油煮3分钟，把昆布捞出（如觉得口味淡，可加少许盐）

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在煮汤同时，另起小锅，水中加少许盐煮开下拉面，3-5分钟就好，不要煮的太软

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将煮好的面放到蔬菜上，倒入调好味的骨汤

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加入糖心蛋，玉米粒，木耳，小葱

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吃的时候可以加点辣椒！

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开吃了啊！