有些朋友老是觉得吃羊上火，包括我！于是有了各式各样的清汤羊做法。我个人最爱这个做法，甜甜的羊肉很好吃该文章来自豆果美食达人作者小妖子工具/原料more竹蔗(800g)胡萝卜(1个)马蹄(15-20个)玉米(1根)茅根(10g)东山羊(3-5斤)甘蔗汁(2瓶（凉茶铺有售）)姜(适量)蒜头(适量)白酒(适量)盐(1勺)步骤1/12分步阅读把竹蔗、茅根、马蹄、红萝卜、玉米放入水里一起烧开，水开后放入一瓶甘蔗汁，烧开后调为小火，熬1小时。2/12羊肉飞水，飞水记得放姜，水开后放羊，放白酒，再次烧开后把水倒掉，冲洗一下羊肉。3/12热锅放羊，爆炒一下，沥干水后备用。4/12热锅放姜 蒜，姜蒜干后再放油。5/12炒至金黄有香味6/12倒入羊肉爆炒，然后再放点白酒，继续爆炒7/12把煮好的竹蔗马蹄水倒适量进爆炒过的羊肉中，大约没过羊肉2/3的量8/12然后再倒入甘蔗汁，刚好没过羊肉。9/12盖上盖子，大火烧开后改小火熬1.5小时。10/12把熬好的羊捞出，并加入一半羊汤11/12再加入一半竹蔗水12/12可以继续开锅吃清汤羊了