每年立冬前，做好阿胶膏，立冬就可以开始吃了，一直吃到开春，自己做即保证了原料的质量，又保证了卫生，还有可以向亲朋好友炫耀，保养身体，一举四得工具/原料more阿胶250g、白糖200g、芝麻250g、核桃仁250g，量可以随口味调整，问题不大。高压锅（砂锅）、汤碗、打粉机方法/步骤1/5分步阅读

阿胶，打粉，加入等量黄酒，浸泡（如果没有打粉机直接提前一天用黄酒把整块阿胶浸泡也可以，黄酒淹没过阿胶块即可）。加入黄酒搅拌后会发现非常稠，没关系，浸泡30分钟后做

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芝麻和核桃风别用文火炒香，备用

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把浸泡好的阿胶倒入高压锅（或砂锅，有砂锅最好），小火煮，慢慢搅拌，此时原来很稠的会慢慢稀释开来。

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等全部化开后，可以慢慢加入白糖，边加边搅，炒过的芝麻和核桃一点点慢慢加入，坚持边加边搅，越到后面越难搅拌，并且要注意会有膏液溅出。所以搅拌的铲子要用长柄的。铲子一定要贴底搅，以免焦化。

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待铲子拿出来时和锅里拉出长丝时就可以出锅了，装到玻璃容器里（容器事先用油抹一下，便于凉透后到出。）压平，待完全冷却后即可拿出切成薄片使用，一天3-4片即可，多次不好。

注意事项

煎煮的时候要防止烫伤

容器使用之前用开水烫，可以增加保存时间

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