纸包盐焗鸡的制作方法工具/原料more光鸡(1只)盐焗鸡粉(30g)米酒(15ml)小榨菜籽油(少许)香油少许姜20g葱15g粗盐3斤方法/步骤1/17分步阅读

姜切姜片，葱切葱段

2/17

光鸡洗净，把鸡爪去尖弯曲塞入鸡腹内，吊起整鸡，沥干水分

3/17

倒入米酒

4/17

加入盐焗鸡粉，抹匀整只鸡内外，腌制2个小时

5/17

将姜和葱塞入鸡腹中

6/17

用一张盐焗纱纸包裹好

7/17

打开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

8/17

取另一张盐焗纱纸，抹上菜籽油和香油

9/17

将抹好油的盐焗纱纸再包在盐焗鸡包上，包扎严实

10/17

用锡纸覆盖住电饭锅内胆备用

11/17

炒锅里放入少许菜籽油，烧热

12/17

倒入粗盐，炒匀上热

13/17

将一半的粗盐放入电饭锅里

14/17

放入鸡包

15/17

盛入余下的粗盐，铺平压实，启动煮饭功能至熄火

16/17

将鸡包翻向另一面，铺平粗盐压实，再次启动煮饭功能至熄火，焖20分钟即可

17/17

成品图