羊肚菌含丰富的蛋白质。羊肚菌除了用作煲汤，还可以做家常菜。工具/原料more羊肚菌 (8朵)鱼肚(2块 )鸡(半只 )姜片 (3片)蒜片(2粒)腌料：生抽2汤匙 老抽1茶匙 蚝油1汤匙 糖2茶匙黄酒 3汤匙生粉1茶匙胡椒粉少许调味料：生抽 2茶匙 蚝油1汤匙糖1茶匙方法/步骤1/5分步阅读

将羊肚菌用清水浸10分钟至软身，榨出水分，浸羊肚菌水留起少许备用。

2/5

滚水加入1汤匙黄酒，放入鱼肚，煮5分钟后，熄火，盖上盖焗1小时，盛起，切件，备用。

3/5

鸡洗净斩件，加入腌料(除了生粉) ，拌匀，再加入生粉，拌匀，腌约1小时。烧热油锅，爆香姜片、蒜片，放入鸡件，煎至两面金黄色，攒入黄酒。

4/5

倒入鱼肚、羊肚菌、调味料炒匀，盖上盖，焖煮15分钟，即成。

5/5

美味完成。

羊肚菌鸡肉家常菜菜谱