干松茸提前泡发好，我是提前一夜泡发的。竹荪提前一小时泡发。排骨斩块儿清洗干净，锅内添清水，放入排骨，小火慢慢汆出血水，捞出，洗净。葱姜蒜、八角、桂皮备好。铁锅加热，放冰糖小火慢慢炒出糖色。放葱姜蒜、八角桂皮及一大勺酱油爆香，下排骨翻炒。加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖泡发好的松茸和竹荪洗净挤干水分排骨大约炖30分钟后加入松茸继续慢炖炖至汤汁收至1/3，加入竹荪翻炒一下，加适量盐，再焖一会儿。炖至汤汁收紧即可关火。这个周末午后，在这样的美味里回忆起旅途的快乐时光。工具/原料more排骨(2根)松茸(适量)竹荪(适量)葱(1段)姜(1大片)蒜(2瓣)八角(1枚)桂皮(适量)冰糖(适量)料酒(1汤匙)白米醋(半汤匙)酱油(1大勺)盐(适量)步骤1/12分步阅读干松茸提前泡发好，我是提前一夜泡发的。2/12竹荪提前一小时泡发。3/12排骨斩块儿清洗干净，锅内添清水，放入排骨，小火慢慢汆出血水，捞出，洗净。4/12葱姜蒜、八角、桂皮备好。5/12铁锅加热，放冰糖小火慢慢炒出糖色。6/12放葱姜蒜、八角桂皮及一大勺酱油爆香，下排骨翻炒。7/12加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖8/12泡发好的松茸和竹荪洗净挤干水分9/12排骨大约炖30分钟后加入松茸继续慢炖10/12炖至汤汁收至1/3，加入竹荪翻炒一下，加适量盐，再焖一会儿。11/12炖至汤汁收紧即可关火。12/12这个周末午后，在这样的美味里回忆起旅途的快乐时光。