葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。主要产于湖北、安徽、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地。可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。方法/步骤1/3分步阅读

从地里挖出葛根，洗干净，将葛根切成大块，

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准备一个电饭锅，在上面放上格网，将洗干净和切好的葛根块放在上面蒸熟

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大概一个小时后，可以拿出等不烫的时候就可以直接食用，这种味道是做好的，其所有重要的元素都留在葛根体内，我们就可以直接吸收它们的营养成分

注意事项

洗干净即可

要蒸熟