可以，能否泡东西其实与酒的度数有关。

这要看你泡什么样的东西了，泡的东西不一样用的酒也不一样，还有酒的度数，是高度酒还是低度酒。就拿一斤枸杞来说要泡的话用10斤60度的白酒比较合适。泡人参酒的话，酒的比例，一般1：20也就是说1斤人参可以泡20斤酒，酒精度数在50-60之间。

窖藏酒就是把新酿造出来的酒进行窖藏，把酒中的刺激、辛辣的味道挥发掉，降低对人体的伤害。所以经过窖藏储存后的酒会更加的柔和、细腻、醇厚和协调的感觉，那白酒的醇香与陈香才会渐渐显露。

但也不一定窖藏的酒都是好酒，如果在储存过程中没有注意细节部分的要求，那么酒质也会有变化的，如储存环境不好、密封性不好、温度不合适等都会使酒发生变化。

其次，白酒进行窖藏是为了提高酒品质，因酒在储存过程中酒分子和水分子结合的更加紧密，使酒的口感更加柔和醇厚，那么在饮用时就不会那么刺激了。