工具/原料more高筋面粉(250克)黑麦全麦混合粉50克牛奶200克白砂糖40克椰子油20克小麦胚芽3汤勺酵母5克方法/步骤1/8分步阅读

把所有的原料一口气放进锅里

2/8

搅拌使面团光滑

3/8

放置在40度左右的温暖处发酵，按季节不同时间不同，发酵至两倍大即可

4/8

把面团再揉一揉，使其光滑

5/8

根据食欲大小，将其分为7-10等分，并继续逐一揉搓。同时，在蒸笼里泡热水，温度大约50度。

6/8

最后搓成馒头，放入蒸屉，然后放在热水锅上二次发酵15-20分钟

7/8

第二次发酵后，馒头明显肿胀，可以蒸得不到两倍大小。把水开15分钟。

8/8

蒸完以后千万不要当时开锅盖，焖三分钟再打开。

面，教程，甜点