去超市买菜看到卖瓠子瓜的，当时不知道是什么菜，问营业员才知道叫瓠子瓜，营业员说炒和做馅都很好吃，买一个回家试做，做瓠子瓜馅盒子，还真不错清香可口。工具/原料more面粉(适量)瓠子瓜(适量)鸡蛋(适量)酵母(适量)盐，酱油，鸡蛋适量葱，姜，调馅料，味素适量方法/步骤1/10分步阅读

按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。

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瓠子瓜洗净切开去瓤。

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瓠子瓜切丁放入盆中，放入少许食用油拌匀（放入食用油是防止切碎的瓠子瓜遇盐出水）。

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葱，姜切碎备用。

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锅中倒入食用油，鸡蛋打散倒入锅中，用筷子搅碎放入盆中。

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放入盐，酱油，味素，葱，姜，调馅料拌匀，放入食用油拌匀，放入瓠子瓜拌匀。

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面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，压成圆饼。

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擀成面皮，做成盒子。

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不粘锅中倒入食用油，放入包好的盒子盖上盖，中火烙。

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两面烙成金黄色就可以出锅了。