牛仔骨就是牛肉里的排骨，带脊骨牛肉的横切面。煎牛仔骨的过程是令人陶醉的，牛仔骨经过黄油的煎制，慢慢的变色变香，过程很享受，味道就更不用说了，老嫩全凭自己的喜好工具/原料more牛仔骨(150g)黑椒汁30g黄油100g盐5g白兰地15g彩椒10g方法/步骤1/8分步阅读

准备好黄油100g，黑椒汁30g，牛仔骨150g，盐5g，白兰地15g，彩椒10g。

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牛仔骨洗净、切段。

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加盐、白兰地腌制1小时。

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热锅，依次放入黄油、牛仔骨。

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煎至熟透。

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加入黑椒汁。

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加入彩椒。

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翻炒后即可出锅。

注意事项

牛仔骨切件：市面上的牛仔骨基本上都是冷冻切好片的，买回来后简单改改就好，顺着两骨之间，一刀下去即可。