晒干了的马齿苋很香，用它来烧肉吃，是一道很不错的家常菜，下面我就来介绍如何做这道菜。工具/原料more马齿苋、五花肉、蒜、姜、辣椒、醋、酱油方法/步骤1/7分步阅读

先将干马齿苋用水浸泡软、洗净

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将五花肉洗净切成块状

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将蒜、姜、辣椒切好备用

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将锅洗净，开火，将五花肉倒入锅内翻炒，如果瘦肉和肥肉是分开的，可先将肥肉倒入锅内翻炒。到油出后再将瘦肉倒入锅内翻炒。

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炒到油出后倒入料酒、醋、一块冰糖继续翻炒几次后将事先备好的干马齿苋倒入锅内充分翻炒。

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倒入水没过肉面，将蒜、姜、辣椒倒入锅内，再倒入酱油，然后大火煮开，转小火慢炖20分钟。

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打开锅盖，放入盐，大火收汁即可。