双十一的时候跟大家凑热闹买了一条牛舌，打算用舌根部分做个牛舌饭，舌尖可以做牛舌炖汤，味道一定很好。牛舌饭，在日料里出镜率很高，牛舌独特的清香味和软嫩口感，也让人无法自拔。然而，外面一份牛舌饭没有几片牛舌，价位却很高，自己在家里做，节省又干净。用香煎的做法，能把牛舌的牛味表现出来，且非常下饭。工具/原料more牛舌(适量)洋葱少许黄油1小块蒜泥少许步骤/方法1/8分步阅读牛舌取舌根部分，去除舌苔，切成薄片。加入盐、少许料酒腌制片刻。2/8在一个干净的碗里放入蒜泥、少许洋葱粒。3/8再加入酱油、蚝油、黑胡椒粉、温水，搅拌均匀。4/8热锅，加入一小块黄油化开。5/8牛舌一片一片铺开小火煎，一面变色煎另外一面，可以用筷子操作。6/8全部煎好后，下入步骤2调制的酱料，搅拌均匀，让牛舌更入味。7/8关好火后，牛舌装盘。8/8也可以直接放在米饭上面下饭吃哦！