外酥里嫩工具/原料more青椒(150克)面粉(200克)酵母5克水100克盐2克五香粉2克油6克白糖4克方法/步骤1/11分步阅读

将酵母放入温水中，搅拌至融化。面粉中加小半勺白糖。将酵母水倒入面粉中，揉成面团，盖上盖子醒发20分钟。

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青椒去蒂，切成丁

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面团醒发至2倍大，取出，揉面

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将揉好的面，擀开，折成3折

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再将面片擀开，放入盐，五香粉，油，铺匀，再撒上青椒

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沿着比较窄的一面，如图折叠

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折叠好的面封口，用擀面仗擀面杖忽略从中间压开。分成两个面饼，封口

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盖上棉布，二次醒发10分钟

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电饼铛预热，放入少量油。放入面饼。小火2分半钟，翻面再烙2分半钟。

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再开中火，正反两面各烙2分半钟

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完成

注意事项

注意火候