家里鸡鸭鹅下的蛋多，吃不完的都腌成咸蛋了。今天发一下咸蛋黄焗菜的蛋黄是怎么炒的，炒到那种程度可以焗菜，看看实图就直接做菜吧，不用自己试了。工具/原料more咸蛋黄(3个)玉米油30毫升方法/步骤1/5分步阅读

咸鸡蛋煮熟，煮8分钟，蛋黄一定要熟透。自然冷却一会。

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不粘锅放30毫升玉米油，其实什么油都可以，黄油和牛油炒出来比较香。

开小火加热。

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放入煮熟的咸蛋黄。

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用铲子压碎，边压边搅。

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小火炒了2分钟，直到蛋黄发沙、冒泡，能闻到咸香味就可以焗菜了。

注意事项

小火炒制以免糊。

重口味的朋友用黄油、牛油来炒，会更香。