黑木耳不仅有营养作用，黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。 所以，经常食用黑木耳是非常好的，新鲜的黑木耳怎样吃菜安全呢？今天用新鲜的黑木耳做一道美味的凉拌木耳，一起来学学吧。工具/原料more新鲜木耳(300克)洋葱适量小米椒适量大蒜适量香菜适量生抽适量蚝油适量食盐适量香油适量香醋少许方法/步骤1/8分步阅读

第一步，把新鲜的木耳放入淡盐水中浸泡十分钟左右，清洗干净，捞出来备用。

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第二步，把洋葱切成细丝，放入清水中浸泡十分钟左右，清洗干净。

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第三步，把大蒜拍成蒜泥，小米椒切成碎丁，香菜清洗干净切小段。

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第四步，锅中倒入适量的清水，烧开后，把新鲜的木耳倒入锅中，焯水3分钟。

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第五步，把木耳和洋葱沥干水分，放入碗中，加入蒜泥。

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第六步，加适量的食盐，生抽，蚝油，香醋，搅拌均匀。

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第七步，把小米椒，香菜段加入碗中，锅中烧热油，淋在上面。

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第八步，加少许香油，搅拌均匀，腌制30分钟左右，即可享受美味的凉拌新鲜木耳，安全卫生，非常的健脾开胃。

注意事项

1、我用的是鲜黑木耳。如果用干的，要提前2个小时，用冷水浸泡。干的，用30g就可以了。

2、洋葱丝浸在凉开水中，可以去除辣味。

健脾开胃美味健康营养丰富好吃下饭