今天带来的是麻辣薯片,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土豆(2个)色拉油(1勺)盐(少许)味精(10克（个人口味酌情增减）)鸡精(1勺)辣椒粉(20克（个人口味酌情增减）)花椒粉(一点点)孜然粉(10克（个人口味酌情增减）)白糖(10克)方法/步骤1/8分步阅读

土豆去皮，切成1MM左右的薄片，越薄越好，但要切均匀，不然炸的时候就会一半已经糊了，另一半还是软的

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切好的土豆片放入清水中漂洗几次，取一汤锅，水烧沸，将土豆片捞出放入过锅后关火。

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如图，就是用开水焯过的土豆片了，有点半透明装状，用凉水冲洗过后沥干水分

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色拉油倒入锅中，烧至100°左右

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倒入沥干水分的土豆片，中火炸至金黄酥脆后即可出锅

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沥掉多余的油，放入较大的容器中。其实原味吃起来也不错的!

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加入配方中所有材料拌匀，用量呢就根据薯片的分量和自己的口味来添加就可以了。

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拌匀后装盘就可以食用了哦！做了一盆，一小会功夫就被吃光光啦~~