咸鸭是鸭子用食盐腌制而成的美食，它含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，不仅营养全面，而且味道鲜美，是人们特别喜爱吃的美食之一，那么腌好的咸鸭怎么做呢？

将2000g咸鸭剁好洗净用水泡一会后沥干水分备用；

将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒各4g洗净切好备用；

将500g莴笋去皮洗净切成块备用；

将咸鸭放入高压锅中；

加入备好的作料和300ml水；

盖上锅盖和高压阀，压13分钟；

等高压锅冷却后，打开锅盖，加入切好的莴笋；

煮至莴笋熟悉后起锅，美味的咸鸭就做好了。