今天带来的是干羊肉蘑菇臊子面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more风干羊肉（去年冬天自家晾的）(150g)贺兰山紫蘑菇(50g)平菇(100g)豆角(150g)青萝卜(100g)西红柿(1个)羊油(少许)葱花(少许)十三香、盐、酱油(各少许)方法/步骤1/12分步阅读

各料切丁切块儿。原谅我，此时干羊肉已经下锅，忘拍照了。

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小火热油煸炒干羊肉，那叫个香啊！油大点才更好吃！羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒，再倒入酱油炖30秒。

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该放贺蘑、平菇了。过去只放贺蘑的，但现在贺蘑四、五百元一斤，只好放平菇来凑数，也不错。翻炒一、两分钟。

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放入其它菜蔬，加够盐，继续炒一下。

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加入足量开水，炖一炖。

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这时候面包机已经冷水和了25分钟面了，十分筋道了。

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揉均匀面团，盖保鲜膜松驰30分钟，也就是醒面，醒到位呆会儿拉面时才不断。

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这边继续小火炖。

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这边烧水拉面。

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出锅前加点醋，哈哈，臊子熬成了！

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拉条子也熟了！

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香喷喷的干羊肉臊子面，好吃又实惠！