【本草纲目】里也有：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养肝明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”所以，羊肉的营养价值非常高，也适合冬天食用。下面是羊肉小米辣蘸水的做法。工具/原料more羊肉(240金额)大葱(半根)小葱(2根)小米椒(2根)香菜(2根)植物油50克盐5克干辣椒2个料酒1勺胡椒粉半勺辣椒粉半勺孜然粉半勺酱油1勺方法/步骤1/10分步阅读

备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净

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羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎

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羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟

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炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热

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放入干辣椒，花椒炒香

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放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白

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放入大葱翻炒

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羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀

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放入香菜，葱花

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关火，出锅撒小米辣

注意事项

食材可根据个人口味调整

羊肉需提前浸泡血水，洗净

羊肉小米辣蘸水香辣羊肉