秦椒香辣酱，是感觉特过嘴瘾的一道菜。因为它实在是让人吃一口就还想再吃一口，所以我都不敢经常想起它来，怕自己忍不住又多吃了！我这个做的是韩城的传统做法，因为在韩城，每天或早或晚都会吃馒头，这个辣酱呢，夹馒头吃又最够味，所以也是很多家的必备辣酱。工具/原料more秦椒(100克)蒜(35克)葱(70克)香菜(50克)盐1/2勺生抽1/2勺白醋1勺干辣椒面1大勺步骤/方法1/5分步阅读所需材料。2/5将所有材料切碎备用，香菜和葱的根和叶分开放。3/5热锅凉油，将蒜倒入煸炒香，然后放入葱根煸炒。4/5放入适量干辣椒面翻炒匀，下入香菜根煸炒匀。5/5然后放入红秦椒翻炒，调入生抽，翻炒，调入少量盐，翻炒匀，烹入少许白醋煸炒匀，再放入适量盐调味，出锅前放入剩下的葱叶和香菜叶，翻炒匀即可。