两亩地是云南当地特色菜。菜名乡土田园，菜品也很受人喜欢。两亩地的食材为青毛豆和水果玉米，两种食材同炒，还有的加入红甜椒调色。炒出来的毛豆玉米香甜可口，十分诱人。但青毛豆没见卖，只卖来豌豆，就着食材，将一道素材变成了荤菜。工具/原料more豌豆(300g)水果玉米(一枚)肉末(50g)蒜片适量油适量盐适量方法/步骤1/7分步阅读

准备两亩地的改良版食材：青豌豆和水果玉米。

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青豌豆荚剥出豌豆，洗净：水果玉米可用小刀斜插入玉米缝，割开一道槽，再将玉米粒一排排剥下，洗净；如果玉米放了两三天，也可以直接掰成两段，一颗一颗玉米粒剥下。

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准备半肥半瘦的少量猪肉，将之剁成肉末。

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起锅烧水，先将玉米粒焯水。

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起锅烧水，将豌豆焯水。两种食材分别焯水，保证它们在炒制过程中保持颜色鲜艳亮丽。

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起锅烧热，下油，下蒜片炒香，下肉末炒至变色香味出。

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将豌豆、水果玉米粒倒入锅内同炒，加适量盐翻炒后出锅。

注意事项

豌豆和玉米粒最好先焯水，以保证两种食材的颜色鲜艳。

美食豌豆肉末玉米两亩地