今天带来的是冬瓜薏米老鸭汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more老鸭(半只)冬瓜(500克)薏米(10克（个人口味酌情增减）)红枣(5颗)冰糖(10克)米酒(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)方法/步骤1/7分步阅读

买回来的老鸭已经是切好块的，放入锅里加冷水泡半个小时左右，中间换一次水，这样是为截醒购了去除血腥味。

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泡干净的老鸭冷水上锅焯水，锅里倒一些米酒。

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水烧开后，把浮沫用勺子捞针诉出，然后关火把老鸭用温水清洗一遍沥干水。

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老鸭、薏艳搁米、冰糖放入锅内，倒入清水（水量没过鸭肉即可）。

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选择高压锅煲汤功能煲25分钟。

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煲好后放入洗净切好的冬瓜，去核红枣，大火烧开煮20分钟，煮好后放适量盐调味即可。

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炎炎夏日，清爽可口的冬瓜薏米老鸭汤，你也来一碗吧！