今天带来的是牛角包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(300g)牛奶(180ml)酵母(4g)白糖(25g-35g)鸡蛋(1个（和面部分）)黄油(25g（和面部分）)黄油(适量（涂抹部分）)蛋黄(1个（刷于表面）)黑芝麻(10克)葡萄干(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/7分步阅读

将牛奶，酵母，高筋面粉，鸡蛋，糖混合揉成面团

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将黄油切成小块，放面团一起继续揉至光滑

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醒发至两倍大，取出揉面排气

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取三分之一的面团，擀成薄山子，涂抹稍软化的黄油，然后对折

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斜刀切成这种长三角形

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中间撒上葡萄干，从大的一头卷到小的一头，如果喜欢吃火腿肠也可以中间卷上火腿肠

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刷上蛋黄液，撒上黑芝麻放入烤箱，180度15分钟左右，中间看一下因为每个烤箱的脾气不太一样，如果活力太猛可以调小5-10度