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    清蒸肘子的家常做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-08-04
    【导读】:
    不用油炸的肘子。先泡再煮再蒸,最后成品不会很油腻。清蒸肘子的家常做法,跟我学起来吧工具/原料more肘子(一个)方法/步骤1/8分步阅读

    肘子洗干净,用线绳扎紧。

    2/8

    放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。

    3/8

    焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。

    4/8

    锅中放清水,加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋,将焯好的肘子放入。

    5/8

    大火烧开后改用小火慢炖2个小时。

    6/8

    用筷子扎一下,如果能扎透,就说明肘子熟了。

    7/8

    将熟了的肘子剪掉线,切成片,装盘,上面放上盐、葱花、味素、十三香,浇上生抽,放入锅中蒸10分钟。

    8/8

    蒸好后,将上面的调味品和肘子肉搅拌均匀就可以吃了

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